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Salmonella nelle carni di pollame: cosa rischia davvero l’operatore alimentare tra sanzioni penali, prescrizioni igieniche e copertura assicurativa

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC, Il caso spiegato
Controlli e responsabilità legali per la salmonella nelle carni di pollame

Un controllo ufficiale che può cambiare tutto di avv. Tommaso Rossi (RPC Studio Legale) Immaginate di gestire un reparto macelleria all’interno di un supermercato. Un mattino come tanti, arriva l’ispezione dell’Azienda Sanitaria Territoriale. I tecnici prelevano un campione di anchette di pollo condite, da consumarsi previa cottura, un prodotto fresco […]

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Home restaurant e app di social eating: le regole

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC, Focus dello Studio

di Avv. VALENTINA COPPARONI Vuoi aprire un’attività di Home restaurant e non sai come muoverti nella giungla di regole? Vuoi sviluppare una app di social eating, ma temi conseguenze legali? L’home restaurant non è altro che un’attività, svolta anche in maniera del tutto occasionale, che offre l’opportunità -attraverso un contatto […]

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