alimentare

Salmonella nelle carni di pollame: cosa rischia davvero l’operatore alimentare tra sanzioni penali, prescrizioni igieniche e copertura assicurativa

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC, Il caso spiegato
Controlli e responsabilità legali per la salmonella nelle carni di pollame

Un controllo ufficiale che può cambiare tutto di avv. Tommaso Rossi (RPC Studio Legale) Immaginate di gestire un reparto macelleria all’interno di un supermercato. Un mattino come tanti, arriva l’ispezione dell’Azienda Sanitaria Territoriale. I tecnici prelevano un campione di anchette di pollo condite, da consumarsi previa cottura, un prodotto fresco […]

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Home restaurant e app di social eating: le regole

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC, Focus dello Studio

di Avv. VALENTINA COPPARONI Vuoi aprire un’attività di Home restaurant e non sai come muoverti nella giungla di regole? Vuoi sviluppare una app di social eating, ma temi conseguenze legali? L’home restaurant non è altro che un’attività, svolta anche in maniera del tutto occasionale, che offre l’opportunità -attraverso un contatto […]

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Nuove norme in materia di reati agroalimentari, approvato il disegno di legge

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC, Novità e diritti

Il Consiglio dei Ministri, su proposta del Ministro della Giustizia e del Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, ha approvato il disegno di legge n. 283 rubricato “Nuove norme in materia di reati agroalimentari”. Il documento ricalca i contenuti del precedente DDL S n. 2231 del 2016, con il quale […]

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Dall’EFSA, nuove linee guida sulle nanotecnologie negli alimenti

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC

di AVV. TOMMASO ROSSI L’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha pubblicato di recente le nuove Linee Guida sulla valutazione del rischio per la salute umana e animale per l’utilizzo nella catena alimentare delle nanotecnologie e delle nanoscienze, cioé quelle scienze che si fondano su una “ristrutturazione” organizzata in […]

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La tecnologia Blockchain per tracciare la filiera dei prodotti alimentari

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC

Si parte con  Carrefour Italia, che da settembre,  adotterà la tecnologia blockchain per tracciare in modo digitale, con informazioni dettagliate sull’intera filiera e facilmente accessibili ai consumatori,  i prodotti alimentari in distribuzione nei propri punti vendita. Il primo sarà il pollo allevato all’aperto e senza antibiotici, di cui sarà tracciata l’intera […]

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Le regole per la produzione di alimenti di origine animale: il regolamento CE 853/2004.

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC

di avv. Tommaso Rossi Tutti parliamo degli effetti sulla salute e sulla dieta degli alimenti di origine animale, ma in pochi conoscono la normativa dettata a livello italiano e ancor prima comunitario per la produzione di alimenti di originel animale. Il punto di partenza è il  Regolamento Ce 853/2004(norme specifiche in […]

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La tutela penale in campo alimentare: focus sul Disegno di Legge in materia di reati agroalimentari

Rossi, Copparoni & Partners Studio LegaleApprofondimenti RPC

di AVV.TOMMASO ROSSI Nel 2015 è iniziato il lungo iter del disegno di legge in materia di reati agroalimentari. Un lungo e lento piantare semi che sembra giunto alla svolta poco prima della definitiva fine della Legislatura. Nella seduta del 1 dicembre 2017 è infatti stato approvato da parte del Consiglio […]

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