Il D.M. 20 maggio 20161 stabilisce che gli organismi indipendenti di controllo (OdC) per l’etichettatura facoltativa delle carni bovine devono comunicare al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF) ed alle Regioni sia le inadempienze riscontrate nell’attività di verifica che i relativi provvedimenti adottati, nonché inviare alle stesse Autorità […]
Si parte con Carrefour Italia, che da settembre, adotterà la tecnologia blockchain per tracciare in modo digitale, con informazioni dettagliate sull’intera filiera e facilmente accessibili ai consumatori, i prodotti alimentari in distribuzione nei propri punti vendita. Il primo sarà il pollo allevato all’aperto e senza antibiotici, di cui sarà tracciata l’intera […]
PRIMA PARTE – CHE COS’E’ IL VINO E COME E’ REGOLAMENTATO IN ITALIA di AVV. TOMMASO ROSSI Che cosa è il vino? Il vino è il prodotto della fermentazione alcolica, in presenza o meno di vinacce, che viene operata dai lieviti presenti sulla buccia dell’acino. Il succo contenuto nell’acino si trasforma […]
